Как-то Софи Лорен сказала: «Всем, что вы видите, я обязана спагетти», — и эта фраза моментально стала крылатой. Но мало кто догадывается, что звезда золотого века итальянского кинематографа — еще и заправский повар и автор нескольких кулинарных книг, имевших у нее на родине бешеный успех! Сегодня мы будем готовить пасту по любимым рецептам великой актрисы. Паста с песто из петрушки и анчоусами, омлет с пастой, паста с песто из петрушки и анчоусами. Итальянская кухня Софи, не стесняясь, признается в своей любви к неаполитанской кухне, и особенно — к пасте, и щедро…
ЧитатьМетка: песто
Вкусный и необычный рецепт спагетти с цукини и песто из чили
Вкусный и необычный рецепт спагетти с цукини и песто из чили. Ингредиенты: грецкие очищенные орехи – примерно 200 граммов; масло оливки – 75 миллилитров; очищенный перец чили – 1 штука; вяленые томаты – 3 штуки; чеснок – 4 маленьких зубчика; спагетти – 400 граммов; цукини; половина лимона (необходима цедра, сок); соль Приготовление: В прогретой до 150 градусов духовке орехи слегка подрумяниваются (достаточно 10 минут). Спагетти отвариваются до состояния al dente, вода остается горячей. Орехи надо смешать с чесноком, томатами, маслом, чили, солью в блендере. Цукини нарезается лентами, затем тонкими полосками,…
Читать