Вкусный и необычный рецепт спагетти с цукини и песто из чили.
Ингредиенты:
- грецкие очищенные орехи – примерно 200 граммов;
- масло оливки – 75 миллилитров;
- очищенный перец чили – 1 штука;
- вяленые томаты – 3 штуки;
- чеснок – 4 маленьких зубчика;
- спагетти – 400 граммов;
- цукини;
- половина лимона (необходима цедра, сок);
- соль
Приготовление:
В прогретой до 150 градусов духовке орехи слегка подрумяниваются (достаточно 10 минут). Спагетти отвариваются до состояния al dente, вода остается горячей.
Орехи надо смешать с чесноком, томатами, маслом, чили, солью в блендере.
Цукини нарезается лентами, затем тонкими полосками, похожими на спагетти. Сердцевина мелко рубится. Спагетти и цукини смешиваются, заливаются оставленной горячей водой на 3 минуты.
Вкусный и необычный рецепт спагетти с цукини и песто из чили
Далее вода сливается, паста поливается лимонным соком, соусом из чили и орехов, посыпается цедрой. При подаче блюдо можно посыпать измельченными орехами.
