Вкусный и простой рецепт мороженого в домашних условиях

Вкусный и простой рецепт мороженого в домашних условиях

Домашнее мороженое — вкус советского пломбира. Как сделать мороженое дома. Вкусный и простой рецепт мороженого в домашних условиях.

Ингредиенты

  • сахар – 2 стакана
  • молоко –1 литр
  • масло сливочное – 100 гр.
  • крахмал – 1 ч.л.
  • желтки яичные – 5 штук

Приготовление

Шаг 1 Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения

Шаг 2 В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы

Шаг 3 После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана

Шаг 4 Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать

Шаг 5 Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой

Шаг 6 Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки