Пищеварительный процесс человека основан на правильной работе поджелудочной железы. Она отвечает за обмен белков, жиров и углеводов. Неисправности в работе поджелудочной железы влечет за собой ухудшение состояния организма, включая эндокринную систему и сердце. Очень часто заболевания выражаются сильными болями и наступают с некоторой периодичностью. Поэтому очень важна #диета поджелудочной железы.
Очень часто причинами заболеваний являются постоянное переедание, большое количество жареной или острой пищи, чрезмерное употребление алкоголя. Самое главное для больного человека – знать, какие продукты для него полезны. Диету поджелудочной железы важно соблюдать как в период выздоровления, так и вне его.
Из-за неправильной работы поджелудочной железы у больных начинаются расстройства пищеварения. Чтобы привести работу кишечника в порядок, пищу надо употреблять в определенное время с перерывом в три – четыре часа. Сливочное и растительное масло необходимо добавлять только в готовую еду. Крупу лучше выбирать диетического происхождения, например, рис, гречка и овсянка. Супы готовятся на овощном бульоне, добавляя в него натертые овощи и мелко нарезанный картофель.
Диета для поджелудочной железы
Еда непременно должна готовиться на пару, или тушиться. Перед употреблением пищу следует охладить до 30-60 градусов, что снизит нагрузку на пищеварительные железы. Надолго придется отказаться от выпечки и сахара. А вот рыбу, яйца всмятку, продукты на основе кислого молока и нежирное мясо следует есть как можно больше. Большой акцент необходимо сделать на морскую капусту. В ней содержится огромное количество минеральных веществ, которые необходимы для нормализации работы поджелудочной железы.
Перед сном следует есть за 2 часа и после этого ложиться.
Потребление пищи должно сопровождаться большим количеством воды. Но от газированных напитков, нектаров, какао и кофе придется отказаться. Положительно сказываются такие кисломолочные продукты, как биокефир, простокваша и йогурт.
Во время обострений болезней поджелудочной железы, от приемов пищи следует совсем отказаться. В этот период необходимо небольшими глотками употреблять минеральную воду, но без газов. По истечении срока надо расширить диету поджелудочной железы, добавляя разные блюда.
Приблизительно так должно выглядеть ваше меню. На завтрак омлет на пару, сваренная на воде каша и некрепкий чай. В обед следует съесть яблочное пюре и отварное мясо. Ужин можно приготовить из рыбных котлет на пару и морковного пюре. И стакан кефира на ночь.
