Красный борщ без мяса с фасолью

Красный борщ без мяса с фасолью

Разве можно приготовить вкусный борщ без мяса? Спросят любители мяса. Красный борщ без мяса с фасолью. А вот и можно, и как это сделать, мы поделимся. В период поста многие придерживаются употребление постных блюд, и вегетарианцы могут спокойно готовить вкусный борщ с фасолью, которая содержит необходимый организму белок. Рецепт вегетарианский борщ с фасолью!

Для приготовления 4-литровой кастрюле борща, нужны следующие ингредиенты:

  • 3 большие картофелины;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 лук невелика;
  • 70 г фасоли;
  • капуста;
  • 2 среднего размера красных свеклы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 100 г растительного масла;
  • 1 помидор;
  • Приправы и специи: соль, черный молотый перец, сухой базилик, лавровый лист, душистый перец горошком;
    Лимонная кислота по вкусу (1/3 ч. л.).

Красный борщ без мяса с фасолью

Свеклу и фасоль нужно отварить предварительно. Фасоль, чтобы быстрее варилась, нужно сначала замочить в воде в течение 4-6 ч., И только тогда ставить варить. Свекла варится ориентировочно 2 часа.
После того, как у нас будет сварен свекла и фасоль, борщ приготовится за 40 мин.

Картофель нужно очистить и порезать на кубики. Заливаем его водой в кастрюле и ставим на плиту.

Лук нужно мелко порезать, морковь потереть на мелкой терке и потушить на масле. К моркови и луку добавляем порезанный помидор без кожицы.

Капусту нужно порезать совсем немного, чтобы борщ не превратился в густую кашу. Хватит четвертой части небольшой капусты.

Когда картофель закипит, добавляем лавровый лист, 2 горошины перца, лук с морковью, капусту.
Через 15 мин., Добавляем протертую красную свеклу, солим и перчим.

Очищенные зубчики чеснока нужно мелко порезать и добавить в борщ.

Пробуем через 10 мин. на вкус борщ, если нужно, досаливаем, добавляем лимонную кислоту, немного сушеного базилика, зеленого укропа и петрушки и фасоль.

Читайте также:  Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке

Если все ингредиенты сварены, снимаем с плиты. Подавать можно со сметаной, пампушками с чесноком или гренками. Борщ будет вкусный даже без мяса, вы в этом убедитесь.

Смотрите также видео рецепт

Борщ на копченым беконе

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Голосов: 4, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Похожие статьи

Комментарии к “Красный борщ без мяса с фасолью

  1. […] нервной системы ребенка. Семена тыквы и дыни, фасоль, бобы содержат от 2 до 4 мг железа в 100 гр. веса […]

Добавить комментарий

Новые статьи

  • Выпадают волосы что делать советы?
  • 10 Причин всегда держать в аптечке баночку с маслом чайного дерева
  • Имплантация зубов и пищеварение