Овощной салат с креветками
Овощной салат с креветками — это простая и полезная пища, к тому же быстрая в приготовлении, вам понадобится всего лишь 15 минут вашего времени!
Ингредиенты:
- Огурец – 2 шт.
- Помидоры черри – 5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Креветки (очищенные, отварные) – 200 г
- Масло сливочное – 20 г
- Сыр твердый – 20 г
- Вино белое (сухое) – 2-3 ст. л.
- Хлеб белый – 2 куска
- Масло – 2 ст. л.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Листья салатные – 1 пучок
- Укроп – 1/2 пучка
- Соль по вкусу
- Перец (черный, молотый) по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Салатные листья промойте холодной водой, нарежьте или нарвите руками. Положите на тарелки.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. Добавьте в салат нарезанные на половинки помидоры черри.
5. Добавьте нарезанную полосками морковь.
6. Сыр тонко нарежьте и добавьте в салат.
7. Хлеб подсушите в тостере, удалите корочки и нарежьте средними кубиками. Добавьте гренки в салат.
8. Креветки немного обжарьте с добавлением сливочного масла, влейте белое вино и тушите 1 минуту.
9. Добавьте в салат креветки и мелко нарезанную зелень укропа.
10. Добавьте соль, черный молотый перец, кунжут и заправьте салат растительным маслом и лимонным соком.
При желании можно приготовить заправку для салата и на майонезной основе.
Салат из курицы с сыром и ананасом
Вкусный и полезный салат. Ничего лишнего и всего лишь 137 калорий на 100 граммов!
Ингредиенты:
- Куриные грудки – 150 г
- Китайская капуста – 100 г
- Сладкий красный или оранжевый перец – 100 г
- Консервированные ананасы – 200 г
- Консервированная кукуруза – 100 г
- Твердый сорт сыра (желательно выбрать несколько «остренький» сорт) – 100 г
- Сметана – 80 г
- Карри – 1 ч. Л.
- Перец молотый белый – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Прежде всего, нужно отварить куриную грудку и нарезать ее мелкими кубиками.
2. Затем нужно мелко порезать капусту и перец, а консервированный ананас нарезать небольшими кубиками.
3. Теперь смешиваем сметану, карри, белый молотый перец и добавляем к получившемуся соуса консервированную кукурузу.
4. Смешав соус с кукурузой с другими ингредиентами, в последнюю очередь трем на крупной терке сыр и тоже перемешиваем с салатом.
5. Теперь осталось только охладить его полчасика в холодильнике и разложить в порционные миски украсить веточками зелени.
Рецепт легкого салата из курицы с огурцами и кукурузой
Этот салат – отличный и вкусный перекус. Он не добавит вам лишних сантиметров в талии (75 ккал / 100 гр), а его приготовление не займет у вас много времени.
На 4 порции вам потребуется:
- 2 куриных филе, около 250 г каждая
- 1 средний огурец
- 1 большое стебель сельдерея
- 150 г консервированной сладкой кукурузы
- 1 кочан листового салата
- соль и перец по вкусу
Для заправки:
- 1 маленькая красная луковица
- 4-5 веточек укропа
- 6 ст.л. натурального йогурта или сметаны 10%
соль по вкусу
Приготовление:
Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в миску, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем.
Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем.
Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.
Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
На тарелку кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.
