Панна Котта с шоколадом

Панна Котта с шоколадом

Панна Котта с шоколадом. Ванильная с шоколадом Панна-Котта (панакота), простой рецепт итальянского десерта, готовим панна-котту!

Очень простой в приготовлении молочный десерт Панна Котта, родом из Италии, но пользуется популярностью и во всем мире. Существует много рецептов этого десерта, с различными добавками. Мы приведем рецепт панна-котты, основными ингредиентами которой являются молоко, сливки, #желатин, сахар и для разнообразия вкуса шоколад.

Панна Котта с шоколадом

На самом деле этот десерт не у всех сразу получается: он может выйти водянистым, если вместо сливок использовать сметану, жидкий, если желатин некачественный, и подавать его придется в формочках.

Только сделав первый раз самостоятельно, мы понимаем, что не так, и как его дополнить по своему вкусу.

Берем следующие пропорции ингредиентов для приготовления панна котты:

  • 200 мл молока;
  • 200 мл сливок;
  • 100 г воды;
  • 100 г сахара;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 1 ст. л. желатина

Желатин заливаем водой и оставляем на час.

Молоко, сливки, сахар и смешиваем в кастрюле и ставим на плиту на небольшой огонь, доводим до кипения и сразу снимаем с плиты, добавляем желатин и хорошо размешиваем его с молочной смесью. Когда молочно-сливочная смесь станет комнатной температуры, разливаем в формочки и отправляем в холодильник полностью остывать.

Для контраста вкусов, мы разделить молочно-сливочную смесь на две части (одну большую, другую маленькую) и в одну часть (меньшую) добавить растопленный на водяной бане черный шоколад, а в другую ваниль.

Сначала наполняем формочки ванильной панна котта, ставим в холодильник на 2-3 часа, а когда она застынет, добавляем шоколадную. Посыпаем сверху тертым шоколадом, можно украсить листочками мяты.

Читайте также:  Простой вкусный рецепт холодца
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Голосов: 2, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Похожие статьи

Комментарии к “Панна Котта с шоколадом

  1. Евремофна

    Не получилось нарезать пористый шоколад широкими завитками. Овощечитской пористый белый шоколад строгался прямо-таки в порошок. В целом вкус неплохой, но белая классическая панна котта все же интереснее.

Добавить комментарий

Новые статьи

  • Гороскоп на декабрь 2017 для всех знаков зодиака
  • Какие должны быть диеты, чтобы быстро похудеть на 5, 10, 15 килограммов
  • Уникальная маска для ухода за кожей лица из куркумы рецепт из Таиланда