Домашняя пита с овощным салатом

Домашняя пита с овощным салатом, #‎кулинария, рецепты, готовим дома, хлеб

Домашняя пита

Для теста:

  • Мука 400 г
  • Вода 180-190 мл теплая
  • Соль 1 ч.л
  • Дрожжи 0.5 ч.л
  • Растительное масло для смазывания

Для салата:

  • Перепелиные яйца 8 шт
  • Щавель 150 г
  • Помидоры 150 г
  • Огурец 150 г
  • Редис 50 г
  • Красный лук 0.5 шт
  • Подсолнечное масло 5 ст.л или сметана для заправки
  • Соль
  • Перец

Процесс приготовления

  • Для теста разведите дрожжи в теплой воде. Добавьте соль. Муку просейте горкой, сделайте в центре углубление и влейте туда воду с дрожжами. Замесите однородное эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам. Оберните тесто пленкой и оставьте на полчаса.
  • Тем временем перепелиные яйца сложите в небольшой сотейник, залейте водой и дайте ей закипеть. Сразу же снимите с огня и поставьте под холодную воду. Очистите.
  • Разогрейте духовку до 220 ˚С. Подошедшее тесто разделите на несколько частей, раскатайте каждую часть в пласт толщиной 1–2 мм. Из теста вырежьте круги диаметром 10–20 см в зависимости от желаемого размера лепешки. Возьмите одну лепешку, смочите края по всему диаметру, накройте другой лепешкой и тщательно защипните края. Таким образом приготовьте «конверты» из оставшихся лепешек. Переложите лепешки на застеленный пергаментом противень, слегка смажьте растительным маслом и выпекайте 15 минут. В конце можно включить функцию гриль на 1–2 минуты, чтобы лепешки подрумянились. Во время выпечки ни в коем случае не открывайте духовку, чтобы лепешки надулись как шарики. Достаньте и отставьте в сторону.
  • Щавель хорошо промойте и обсушите. Помидоры, редиску и огурцы нарежьте толстыми ломтиками, красный лук – соломкой.
  • У лепешек вырежьте сверху кусочек теста, чтобы получились тарелки. Обрезки разломайте на кусочки и смешайте с нарезанными овощами, заправьте подсолнечным маслом, солью и перцем. Перепелиные яйца разрежьте пополам, добавьте в салат вместе с щавелем и все вместе перемешайте. Выложите салат в подготовленные лепешки и подавайте.
Читайте также:  Зачем красят яйца на Пасху и как украсить пасхальный стол?
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Голосов: 2, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Похожие статьи

Добавить комментарий

Новые статьи

  • Выпадают волосы что делать советы?
  • 10 Причин всегда держать в аптечке баночку с маслом чайного дерева
  • Имплантация зубов и пищеварение